ACCORDS CHOCOLATS ET THÉS

Vous aimez le chocolat noir ? Vous adorez le thé nature ?

La Fabrique de Thé et la chocolaterie Diggers sont ravis de vous proposer un atelier où ces deux univers se rencontrent et se subliment.

Rejoignez notre atelier et laissez-vous guider dans une expérience sensorielle unique, où les thés d’origine et les chocolats artisanaux se répondent avec élégance et subtilité, révélant des saveurs étonnantes et harmonieuses.

Déroulé de l’atelier

L’atelier débutera par quelques anecdotes sur le chocolat, son histoire, le travail des producteurs, et la découverte du processus « bean-to-bar ». Vous poursuivrez votre immersion cacaotée en visitant la manufacture et en découvrant le travail du chocolatier, artisan torréfacteur. 

Puis, cap sur l’univers du thé. Vous plongerez rapidement dans son histoire et ses traditions, puis suivrez le parcours des feuilles, de la cueillette à la tasse. Vous comprendrez comment la nature, le terroir et le savoir-faire influencent les propriétés organoleptiques de cette boisson millénaire.

Chacune des étapes de fabrication vous sera présentée. 

Guidés par deux experts passionnés, vous explorez l’art délicat de la dégustation et des accords, savourerez la richesse des arômes, la subtilité des textures, et vous laisserez surprendre par l’harmonie inattendue entre crus de cacao et feuilles de thé d’origine.

Cet atelier s’adresse aux amateurs de découvertes gustatives, aux curieux, aux épicuriens ou simplement à ceux qui souhaitent vivre un moment de plaisir et d’apprentissage.

Tous les détails pratiques et les modalités d’inscription sont disponibles sur le site Diggers dans la section atelier. Les places sont limitées !