Fleurs d'hibiscus

Carcadet, bissap ou oseille de guinée désignent la même plante : l'hibiscus sabdariffa, originaire d'Afrique. On consomme les calices de fleurs séchées aussi bien chaudes que froides, seules ou avec des feuilles de menthe par exemple. Ces dernières nous offrent une tasse couleur rubis.